جدول المحتويات:

8 أطعمة تسبب الحساسية
8 أطعمة تسبب الحساسية

فيديو: 8 أطعمة تسبب الحساسية

فيديو: 8 أطعمة تسبب الحساسية
فيديو: أطعمة تسبب حساسية الطعام || تجنبها 2024, مارس
Anonim
الصورة:naomianwerr
الصورة:naomianwerr

حساسية الطعام هي حالة تؤدي فيها بعض الأطعمة إلى استجابة مناعية غير طبيعية. أي أن الجسم يصنف بروتينات معينة في الطعام على أنها ضارة ويتخذ عددًا من التدابير الوقائية. يمكن أن تظهر الأعراض في غضون بضع دقائق أو في اليومين المقبلين. أسلم (ولكن لا يزال غير سارة للغاية) الحكة والطفح الجلدي. إذا كان رد الفعل قويًا ، فقد يؤدي إلى عواقب أكثر خطورة على الجسم. فيما يلي أهم ثمانية مسببات للحساسية الغذائية. من المهم أن تفهم أن رد الفعل التحسسي هو ظاهرة فردية ويجب ألا ترفض المنتجات من القائمة إذا كان جسمك يتفاعل معها بشكل طبيعي.

1. حليب البقر

تعد حساسية الحليب أكثر شيوعًا عند الأطفال الصغار ، ولكن لا يتخلص منهم جميعًا بمجرد بلوغهم سن الرشد. الطريقة الوحيدة لعلاج الحساسية هي تجنب منتجات حليب البقر. الاستثناء هو الكفير. الحقيقة هي أن اللاكتوز (هي التي تسبب الحساسية) في عملية صنع الكفير يتحلل إلى مواد أخرى لن تسبب رد فعل تحسسي بعد الآن. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكفير على قدر هائل من الخصائص المفيدة - وهو أمر لا بد منه في نظامك الغذائي.

2 بيض

ثاني أكثر مسببات الحساسية الغذائية شيوعًا هو البيض ، أو بالأحرى بياض البيض (لا توجد عمليا أي مواد خطرة في صفار البيض). يمكن أن تظهر الحساسية في شكل حكة وفي أشكال أكثر خطورة. أكدت العديد من الدراسات أنه في البيض المضاف إلى المخبوزات أو الأطباق الأخرى التي تخضع للمعالجة الحرارية لفترات طويلة ، تتغير بنية البروتين تحت تأثير درجة الحرارة ويتم تدمير المكونات المسببة للحساسية. ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من حساسية تجاه البيض ، فمن الأفضل استشارة طبيبك قبل تناول شيء كهذا.

3. المكسرات

تعد حساسية الجوز أيضًا واحدة من أكثر أنواع الحساسية شيوعًا. أخطر أنواع المكسرات هي اللوز والكاجو والمكاديميا. المواد المسببة للحساسية الموجودة في بروتين الجوز النباتي قوية جدًا لدرجة أنه حتى كمية صغيرة جدًا من المنتج يمكن أن تسبب رد فعل. على سبيل المثال ، الحلويات أو الصلصات ، والتي يمكن أن تحتوي حرفيًا على بضعة جرامات من المكسرات.

4. الفول السوداني

يتم إخراج الفول السوداني في عنصر منفصل ، لأنه ليس من المكسرات على الإطلاق ومسبب الحساسية مختلف تمامًا هناك. لذلك ، في الأشخاص الذين لديهم حساسية من المكسرات ، قد لا يسبب الفول السوداني أي رد فعل ، والعكس صحيح. يجب على الأشخاص الذين يعانون من هذه الحساسية أيضًا تجنب حتى أصغر كمية من هذا المنتج ، لأن العواقب قد تكون خطيرة جدًا.

5. المأكولات البحرية

تعتبر البروتينات الموجودة في القشريات والمحار من مسببات الحساسية القوية والشائعة جدًا. إذا أصبت بطفح جلدي بعد تناول المعكرونة مع المأكولات البحرية على العشاء ، يجب الانتباه إلى ذلك. الحساسية من المحار مثيرة للاهتمام لأنها لا تظهر دائمًا على الفور ، أي إذا كنت معتادًا على تناول الجمبري وبلح البحر بهدوء ، ثم شعرت بالسوء فجأة ، فلا تتركه دون رقابة. تأكد من الاتصال بأخصائي الحساسية وإجراء اختبار حساسية خاص.

6. قمح

يعتبر القمح أيضًا منتجًا خطيرًا جدًا لمن يعانون من الحساسية. لا تخلط بين حساسية القمح وعدم تحمل الغلوتين. في الحالة الأولى ، يكفي التخلي عن القمح فقط ، ولن تسبب الحبوب الأخرى التي تحتوي على الغلوتين في التركيبة أي ضرر للجسم. لا يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية من القمح التحكم في نظامهم الغذائي فحسب ، بل يجب عليهم أيضًا قراءة تركيبة مستحضرات التجميل بعناية: فهذه الحبوب لها العديد من الخصائص المفيدة وغالبًا ما تستخدم كعنصر في مستحضرات التجميل "للعناية".

7. فول الصويا

البروتين الموجود في فول الصويا هو سبب شائع لردود الفعل التحسسية. هذا النوع من الحساسية أكثر شيوعًا لدى الأطفال ، ومع ذلك ، كما في حالة الحليب ، لا يتخلصون منه جميعًا. النصيحة الوحيدة هي أن تراقب بعناية تكوين المنتجات التي تشتريها ، لأن فول الصويا غالبًا ما ينتهي به الأمر في أماكن لا نتوقع رؤيته فيها.

8. الأسماك

على غرار حساسية المأكولات البحرية ، يمكن أن تحدث حساسية الأسماك في أي عمر ، لذا كن حذرًا في جميع الأوقات. من الغريب أن الأسماك والمحار تحتوي على مسببات حساسية مختلفة تمامًا ، وإذا كنت تعاني من حساسية تجاه أحدهما ، فيمكنك غالبًا تناول الآخر بأمان.

هذه المواد الثمانية المسببة للحساسية هي الأكثر شيوعًا ، لكنها ليست الوحيدة. تشمل مسببات الحساسية الغذائية الشائعة أيضًا السمسم والخوخ والموز والأفوكادو والكيوي والباشن فروت والثوم وجميع أنواع الحمضيات تقريبًا. في الواقع ، لا توجد أطعمة مضادة للحساسية بنسبة 100٪ ويمكن لأي منها أن يسبب الحساسية بسهولة. لكي لا تخاف عبثًا ولا تعرض صحتك لمخاطر غير ضرورية ، فقط قم بإجراء اختبار كامل لمسببات الحساسية مع الطبيب حتى تعرف بالضبط ما يمكنك وما يجب التخلص منه.

موصى به: