جدول المحتويات:

7 بدائل ملح صحية (ولذيذة!)
7 بدائل ملح صحية (ولذيذة!)

فيديو: 7 بدائل ملح صحية (ولذيذة!)

فيديو: 7 بدائل ملح صحية (ولذيذة!)
فيديو: أفضل 3 بدائل صحية للملح الأبيض 2024, مارس
Anonim
Image
Image

فيلق ميديا

الملح هو أحد أكثر التوابل شيوعًا. في حين أن الاستهلاك باعتدال لا ينبغي أن يكون مدعاة للقلق ، فإن الإفراط في تناول الملح يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم ومشاكل صحية أخرى. بالنسبة للعديد من الأشخاص الذين يعانون من حالات صحية مزمنة ، يشار إلى أنه يقلل من تناول الملح. بدلًا من ذلك ، جرب بعض الأعشاب والتوابل والمكونات الأخرى لإضافة نكهة ورائحة إلى طبقك المفضل. أفضل الخيارات في مادتنا.

ثوم

الثوم من التوابل الحارة التي تعزز النكهة دون إضافة الصوديوم. يمكنك تقليل كمية الملح وإضافة ضعف كمية الثوم إلى صلصة الطماطم والمخللات - أيضًا. الثوم رائع للشوربات والبطاطس المقلية. علاوة على ذلك ، للثوم فوائد صحية كبيرة. تظهر الأبحاث أن شربه يمكن أن يعزز المناعة ، ويخفض ضغط الدم ، ويحسن صحة الدماغ.

عصير ليمون أو بشر

تعتبر الفواكه الحمضية ، وخاصة عصير الليمون وقشرها ، بدائل رائعة للملح في بعض الوصفات. كمصدر للحمض ، يعمل عصير الليمون بنفس الطريقة التي يعمل بها الملح ، مما يعزز نكهة الطبق. وفي الوقت نفسه ، يمنح نكهة الليمون الأطباق رائحة الحمضيات اللطيفة. يحتوي عصير الليمون والبرتقال والقشر أيضًا على هذه الخصائص الممتعة. يمكن سكب عصير الحمضيات على الخضار واستخدامها في تتبيلات السلطة ومخللات اللحوم والأسماك.

فيلق ميديا

فلفل أسود مطحون

الملح والفلفل هما ثنائي طهي كلاسيكي. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تقليل تناول الملح ، فما عليك سوى استخدام مطحنة الفلفل. يعتبر الفلفل الأسود إضافة جيدة للشوربات والمقلية والمعكرونة وغيرها من الأطباق المالحة بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للفلفل الأسود أن يقلل من الالتهابات المرتبطة بالحالات المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. يمكنك أيضًا تجربة الفلفل الأبيض ومزيج من أنواع الفلفل المختلفة وهالبينو والفلفل الحار والفلفل الحار.

Image
Image

فيلق ميديا

بصل مجفف

مثل الثوم ، يعزز البصل نكهة أي وصفة ساخنة تقريبًا. على وجه الخصوص ، البصل المجفف أو مسحوق البصل أكثر فعالية من البصل الطازج ويمكن استبداله بالملح في اليخنة والحساء واليخنات والمرق وصلصة. سيكون طعم الطبق الناتج حارًا مع لمسة من الحلاوة.

الخل البلسمي

الخل البلسمي له طعم لاذع مع لمسة من الحلاوة. كما أنه يعزز النكهة الطبيعية للطعام مع تقليل الحاجة إلى الملح. استخدم الخل البلسمي في تتبيلات السلطة والشوربات واليخنات والمخللات للحوم والأسماك. إذا قمت بتسخينها في قدر على نار خفيفة ، فستحصل على صلصة أكثر نكهة يمكن سكبها فوق الطماطم الطازجة أو الخضار المقلية.

فيلق ميديا

الفلفل الأحمر المدخن

نكهة البابريكا المدخنة الحارة تجعلها بديلاً رائعًا للملح. أضفه إلى اللحم أو اليخنة أو السمك. يمكنك أيضًا استخدامه بدلاً من السالسا ، والتي غالبًا ما تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم. ومن المثير للاهتمام أن هذه التوابل يمكن أن يكون لها العديد من الفوائد الصحية. على سبيل المثال ، أظهرت الدراسات أن تناول البابريكا يمكن أن يبطئ نمو الخلايا السرطانية.

إكليل الجبل

إكليل الجبل من التوابل العشبية الشعبية التي تستخدم غالبًا في الأطباق المختلفة. أضف إكليل الجبل الطازج أو المجفف إلى الحساء واليخنات والبطاطا المقلية ، بالإضافة إلى الخضار المقلية والتوابل والصلصات والخبز.

Image
Image

فيلق ميديا

موصى به: