الموقع الجديد: "مصنع الجبن"
الموقع الجديد: "مصنع الجبن"

فيديو: الموقع الجديد: "مصنع الجبن"

فيديو: الموقع الجديد: "مصنع الجبن"
فيديو: شاهد كيف يتم تصنيع الجبن داخل المصانع العملاقة , مشاهد مذهلة ستراها لاول مرة 2024, مارس
Anonim

في مطلع عام 2015-2016 ، تحول مصنع جعة سابق على جسر تاراس شيفتشينكو إلى "Syrovarnya" - الذي يحلم به سكان موسكو الذين يعرفون الأطباق الأوروبية الشهية. الآن ، على أراضي مصنع الجعة Badaevsky ، يتم إنتاج خمسة أنواع من الجبن الطري ، جميعها باستخدام التقنيات الإيطالية. يعمل صانعو الجبن المحترفون بدعوة من Arkady Novikov وشريكه Dmitry Azarov على جبن الموزاريلا ، والبوراتا ، والريكوتا ، والكاسيوتا ، والستراتشيلا ، بينما يسعى فريق المطعم الذي يحمل الاسم الواضح لإثبات هيمنة مصنع الجبن في العاصمة. يمكنك أن تأخذ كلمتهم فقط ، ولكن من المثير للاهتمام التحقق من ذلك.

يمكن الآن تذوق الأجبان المحلية ، التي تسببت بالفعل في إثارة ضجة كبيرة بين متابعي Arkady Novikov على Instagram والمطلعين المتحمسين للمطعم ، كجزء من إبداعات تذوق الطعام لاثنين من الطهاة. البطل الأول لمطبخ Novikov الجديد هو Yuri Rozhkov ، وهو ملتزم باتجاه الطهي البسيط للطعام ، والثاني هو Sergei Nosov ، طاهٍ مبتكر مسؤول عن مطعم Prichal. وضعوا معًا قائمة جذابة من الأطباق البسيطة والمفهومة بأسلوب ريفي: ليس من السهل مقاومة كل من الخضار المخبوزة مع جبن الموزاريلا وريكوتا تيراميسو. ما يحدث في المطبخ المفتوح ، تمامًا مثل التصميمات الداخلية التعبيرية ، يمكن ويجب اتباعه. سيكون The Cheese Factory ، الذي يجمع بين مساحة المصنع السابقة والفن الحديث لمجموعة Recycle art وحتى نسخة من رأس David David ، دافئًا ولذيذًا مثل عائلة كبيرة ،وزوجين غير مبالين بالطعام المنزلي. ستجعلك المعكرونة الطازجة واللحوم المشوية والسلمون المرقط مع البطاطا وإكليل الجبل ترغب في العودة إلى هنا مرارًا وتكرارًا ، وستريد مشاركة هذه المتعة مع أحبائك فقط. إذا كان هناك العديد من هؤلاء الأشخاص ، يتم تقديم العديد من الأطباق في أواني كبيرة: تم تصميم العديد من العناصر من قائمة Cheese Factory لجميع أفراد الأسرة.

Image
Image

في المستقبل القريب ، لا يمكن تذوق كل نوع من أنواع الجبن في الموقع فحسب ، بل يمكن أيضًا شراؤها من متجر خاص عند المدخل - جنبًا إلى جنب مع منتجات المزرعة الأخرى ، من الرافيولي محلي الصنع والخبز الطازج إلى العسل والمربى. على الرغم من أنه لا يزال من غير الممكن التخزين لفترة طويلة ، إلا أنه من الأفضل عدم تأخير تخزين الأطعمة الشهية التي يتم إنتاجها في المطعم. سيعيشون لمدة ثلاثة أيام كحد أقصى ، ولكن فقط إذا تمكن محبي الجبن من الانفصال عنهم.

Image
Image

سلطة مع ستراتشيلا ، جرجير وطماطم كعك جبنة ريكوتا

Image
Image

مع كريمة حامضة ومربى

  • مكان جديد
  • موسكو
  • مطعم

موصى به: